Mes soupes bio et zéro déchet
|
Des recettes originales et créatives pour se régaler de soupes tout au long de l’année, tout en respectant l’environnement et en préservant sa santé!
Faciles et rapides à préparer, en morceaux ou mixées, chaudes ou froides, sucrées-salées, épicées, cuites ou crues, les soupes peuvent se décliner de multiples façons pour plaire et surprendre tous les palais.
Plus ou moins épaisses, légères ou plutôt nourrissantes, seules ou agrémentées de topping d’oléagineux, de champignons ou de céréales, ou encore accompagnées de tartines (pains aux graines, sans gluten, Pain des Fleurs, crackers…) ou de crudités, les soupes sont bonnes pour la santé, à consommer sans modération, et peuvent constituer un plat à part entière, gourmet et gourmand, au dîner comme au déjeuner.
Dans ce livre, Stéphanie Faustin propose 75 recettes de soupes surprenantes et colorées ainsi que de nombreuses idées de topping et de tartinades pour les accompagner.
Passionnée de cuisine et amoureuse de la nature, Stéphanie Faustin partage depuis plusieurs années ses recettes bio et ses réflexions écologiques sur son blog « Tomate sans graines » (tomatesansgraines.blogspot.fr). Son objectif : faire sa part de colibri au quotidien et sensibiliser ses lecteurs à la protection de l’environnement et au « bien manger ». Elle a déjà publié Mon quotidien zéro déchet (2018) et La Cuisine Zéro Déchet (nouvelle édition 2019) chez Rue de l’échiquier.
NB : Les prix indiqués sont sujets à changements sans préavis.
