Sexe des gâteaux (Le)
Sexe des gâteaux (Le)
Toussaint-Samat, Maguelonne  
  • Éditeur : Épure (de L')
  • Collection : Hors-collection
  • EAN : 9782352552574
  • Code Dimedia : 000172376
  • Format : Broché
  • Thème(s) : ART DE VIVRE & VIE PRATIQUE
  • Sujet(s) : Desserts / Chocolat, Gastronomie / Arts culinaires
  • Pages : 48
  • Prix : 18,95 $
  • Paru le 6 novembre 2015
  • Statut : Disponible, 2 à 4 semaines
  • Code de recherche: SEXGAT
  • Groupe: Cuisine et gastronomie
  • Date de l'office: Donnée non disponible
  • Langue d'origine: français
EAN: 9782352552574

Bien que le nom soit masculin, ce sont souvent les femmes qui furent à l'origine de bon nombre des gâteaux que l'on connaît aujourd'hui...

De la Palestine au temps d'Abraham à la Grèce Antique, de l'Italie de César à la France du XVIIIe siècle, Maguelonne Toussaint-Samat nous fait voyager dans l'histoire des gâteaux et nous apprend avec gourmandise les prémices de la frangipane, des macarons, du baba au rhum ou encore du Paris-Brest, délices qui façonnent le paysage de la pâtisserie.




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