Festins
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Et si les grands chefs avaient le pouvoir de nourrir notre créativité?
Cet ouvrage est, à la fois, un carnet de voyage et un carnet de recettes : le compte-rendu d'une expédition, physique et psychologique, au cœur de l'esprit créatif des cuisiniers mais aussi la transcription de leurs secrets de création.
L'auteur a rencontré et interviewé dix chefs à travers toute la France pendant près d'un an. Ce livre explique comment ces personnalités adoptent la juste attitude, épousent les bonnes habitudes, acquièrent leur savoir-faire, mobilisent des sources d'inspiration pérennes et apprivoisent leurs peurs.
Cet ouvrage s'évertue, également, à créer des passerelles avec tous les métiers créatifs, démontrant, ainsi, que la façon d'agir et d'être des grands chefs cuisiniers peut être l'un des modèles de référence pour tous les professionnels de la création.
NB : Les prix indiqués sont sujets à changements sans préavis.
