Contes à la coque (Les)
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66 textes brefs aux mille saveurs du monde, comme autant de bouchées parfumées, de verrines aux épices, de petits toasts aux traditions culinaires des cinq continents. En deux ou trois minutes de lecture, chaque conte célèbre les merveilles que les peuples ont tirées de la nature en cuisinant ses trésors, en les associant et les transformant. De la soupe de poisson du mendiant chilien au chocolat de la vieille aztèque, des herbes fraîches de la jardinière marocaine à la vaisselle de porcelaine dans un lac de Chine, on ne partage pas que la table dans ce recueil gourmand, mais aussi de la convivialité, de la solidarité, sous une louche de malice et quelques pépites d’humour.
Alain Serres et Zaü ont rapporté ces mets, ces mots et ces couleurs de leurs voyages. Bon appétit et bonne route.
Alain Serres dirige les éditions Rue du monde, qu’il a créées en 1996. Il a aussi été instituteur en maternelle. Grand voyageur et amateur de découvertes culinaires, il est l’auteur de cinq livres de cuisine.
Zaü est un fidèle collaborateur de Rue du monde. Après avoir étudié à l’École Estienne, à Paris, il a longtemps travaillé dans la publicité. En 2011, il a reçu le Grand Prix de l’illustration pour Mandela, l’Africain multicolore. Il signe son trente-neuvième livre à Rue du monde.
NB : Les prix indiqués sont sujets à changements sans préavis.
