Manuel pratique pour la fabrication rapide et économique des liqueurs et des spiritueux sans distillation
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À la demande générale, nous remettons en circulation ce titre trop
longtemps épuisé à notre catalogue! Bien qu’on se trouve ici en présence
de recettes qu’on l’on peut aisément exécuter à la maison, il nous faut
souligner l’aspect véritablement poétique de ce « manuel pratique », à
la langue souriante et aux effets joyeux. On vous y révèle les secrets
de l’absinthe et de bien d’autres alcools, sans distillation mais avec
délectation.
Réédition d’un ouvrage paru en 1894, trouvé au
détour d’un rayon dans une bouquinerie de Bruxelles. Paru chez nous pour
la première fois en 1999 alors que l’absinthe n’était pas disponible au
Canada (sans doute encore illégale…), il permet de réaliser simplement
par macération cette délicieuse boisson ainsi que des dizaines d’autres
aux noms évocateurs tels le curaçao, la crème de mélissse allemande, la
chartreuse jaune ou le kummel de Dantzig. Le tout est enrichi d'une
préface de la pharmacienne et poète Anne-Marie Beeckmann et de dessins
originaux de Simon Bossé et Julie Doucet.
Qui était donc M. Ferreyrol? S’appelait-il Marcel, Maurice, Michel ou était-ce simplement monsieur Ferreyrol, pharmacien chimiste à Meyssac, à Marignane ou plus probablement à Paris puisque c’est là qu’il a d’abord été publié, à la fin du XIXe siècle. On peut aisément supposer qu’il est mort, à moins que l’expérimentation des vertus curatives des alcools recensés dans son livre lui ait conféré une longévité extraordinaire. Tout est possible, si quelqu’un en sait davantage, qu’il se fasse connaître.
NB : Les prix indiqués sont sujets à changements sans préavis.
