Petit éloge du vin
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« Par sa perfection fugace, un vin peut nous interroger, nous toucher,ouvrir la voie à ce qui nous dépasse. J’ai assez tôt compris qu’en matière de dégustation, c’est par les sens qu’il faut raisonner. »
Pourquoi aime-t-on autant le vin? Quelle est la différence entre bio et nature? Pourquoi s’obstine-t-on à boire du rouge avec le fromage? Faut-il vraiment recracher quand on déguste? Autant de questions (et bien d’autres) que Gabrielle Vizzavona aborde avec humour et simplicité – sans délaisser la rigueur scientifique.
Cette critique à la plume gouleyante nous partage son amour fou du vin, qu’elle rattache à la convivialité et au terroir. Entre anecdotes personnelles, explications œnologiques et réflexions parfois piquantes sur le milieu vinicole, elle dépoussière nos celliers dans cette ode joyeuse à la vigne, au raisin, et à celles et ceux qui le pressent. À la vôtre!
NB : Les prix indiqués sont sujets à changements sans préavis.
