60 desserts vegan healthy
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Il y a de plus en plus d’adeptes du veganisme mais aussi du flexitarisme : on mange végétarien seulement quelques jours par semaine.
Si cuisiner des plats vegan semble relativement facile, confectionner des desserts sans œuf, sans beurre, sans crème, sans yaourt, sans miel, sans gélatine tout en restant sain est une gageure, d’où l’idée de ce livre.
Rabia Combet a mis toute sa créativité et son savoir-faire dans ces 60 desserts vegan healthy : fondant chocolat-cerise, mousse chocolat-menthe, tarte citron-poire au muesli, carrés choco-noisette, bounty, crème chocolat-cacahuète, banana bread à la framboise… La priorité est donnée aux ingrédients healthy : farines à index glycémique bas, complètes, le plus souvent sans gluten, graines oléagineuses, huile de coco…
Rabia Combet est créatrice, styliste et photographe culinaire. Elle partage sa passion pour une cuisine saine et gourmande sur son blogue La Ligne Gourmande. Sa page Facebook compte plus de 20 000 fans. Elle est l’auteure du livre Sans lait – 101 recettes saines et gourmandes, paru en juin 2016.
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