Pomme zéro déchet (La)
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Si les pommes se conservent longtemps, il arrive que nous en laissions flétrir certaines. Et on peut aussi être frustré de jeter tout ce qu’il reste après la dégustation du fruit : les épluchures, les trognons, les pépins… Face à cette situation, La Pomme zéro déchet est une mine de solutions pour satisfaire le palais des plus gourmands et lutter contre le fléau du gaspillage alimentaire. Après une introduction qui revient sur les atouts nutritionnels de la pomme et préconise les bonnes variétés à choisir et les ingrédients à utiliser, Stéphanie Faustin propose 25 recettes végétariennes à base de pommes flétries, classées selon la partie utilisée : la chair, les épluchures ou les trognons. Des recettes sucrées et salées pour se régaler sans déchet.
Paraît simultanément La banane zéro déchet.
Passionnée de photo, d’écriture, de création et de zéro déchet, Stéphanie Faustin est adepte d’un mode de vie simple et naturel, dans le respect de soi, des autres et de la planète. S’étant toujours intéressée à l’écologie, Stéphanie a nourri au fil des années sa réflexion, tout en adoptant de nouvelles habitudes plus écoresponsables. Elle a notamment à cœur de défendre une cuisine maison, saine et de saison, à base de produits locaux. Tout cela, elle le partage sur son blogue Un Pas Plus Vert et dans ses livres : La Cuisine zéro déchet (2016) ; Mon quotidien zéro déchet (2018) et Mes soupes bio et zéro déchet (2019).
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