Histoire Québec, v. 29, no 02
Histoire Québec, v. 29, no 02
Histoire de l'alimentation - du coeur au ventre (L')
Collectif  
Douville, Louise (Sous la direction de) 
Martineau, Roxane (Sous la direction de) 
Rey-Regazzi, Jean (Sous la direction de) 
  • Éditeur : Histoire-Québec
  • Collection : Revue Histoire Québec
  • EAN : 9782895862420
  • Format : Revue & périodique
  • Pages : 44
  • Prix : 9,95 $
  • Paru le 27 novembre 2023

Découvrez ce numéro gourmand qui vous mettra l’eau à la bouche! Survolez d’abord le patrimoine culinaire de la province à travers des articles par les mémorialistes qui nous ont donné les Histoire de Gourmands, de l’auteure Micheline Mongrain-Dontigny. Puis, penchez vous sur l’évolution de pratiques précises telles que le genre du livre de cuisine grâce à la doctorante Marie Pigelet et la pratique maraîchère lavalloise par un texte de l’Usine à histoire(s) pour la ville de Laval. Finalement, délectez-vous d’une entrevue avec un pilier culinaire, Sœur Angèle.

En plus, nous vous proposons des articles parfaits pour les fêtes sur les cartes de Noël et les cantiques mais aussi un article du lauréat du prix Paysage et un texte mettant en valeur la région qui accueillera le prochain congrès de la Fédération Histoire Québec, la seigneurie de la Petite nation. Finalement, nos chroniques linguistique et littéraire concluent ce numéro.

AUTEUR(S)

Sous la direction de Louise Douville, Roxane Martineau et Jean Rey-Regazzi.

Contributions de : Sœur Angèle, Micheline Mongrain-Dontigny, Rose-Hélène Coulombe, Michel Jutras, Gabriel Martin, Alex Tremblay-Lamarche, Marie Pigelet, Jérémie L. St-Louis, Lise Deschenes, MariFrande Charette, Martin Parent, Claire Leblanc, Nicole Saint-Père et Marie Pigelet.




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