Autour d'une bouteille avec Véronique Boss-Drouhin
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Une immersion (sans modération) dans un domaine viticole bourguignon d'exception.
C'est depuis bientôt 130 ans que la maison viticole Joseph Drouhin, en Bourgogne, est entre les mains de la même famille. Aujourd'hui, la quatrième génération tient les rênes pour continuer à faire de ce domaine de 73 hectares – l'un des plus vastes de la région –, un fleuron des vignobles bourguignons. Véronique Drouhin, diplômée d'œnologie de la faculté de Dijon, est la « gardienne » du style Joseph Drouhin, qui s'exprime sur près de 90 appellations.
Dans ces nouvelles conversations œnologiques, elle explique sa Bourgogne, les choix de l'approche biologique et biodynamique, la poursuite de l'excellence, et nous conduit dans une passionnante découverte des terroirs bourguignons.
En 1989 Gilles Berdin s’inscrit à l’Institut d’Œnologie de Bordeaux et obtient en 1992 le DUAD (Diplôme Universitaire d’Aptitude à la Dégustation). Il crée par la suite plusieurs clubs pour amateurs de vin, dispense des cours de dégustation, conçoit et anime la première émission radiophonique bordelaise entièrement consacrée à la viti/viniculture. Il rédige aussi régulièrement des articles dans plusieurs revues.
NB : Les prix indiqués sont sujets à changements sans préavis.
