Steak barbare
Steak barbare
Hold-up végan sur l'assiette
Luneau, Gilles  
  • Éditeur : Aube (de L')
  • Collection : Monde en cours
  • EAN : 9782815935890
  • Code Dimedia : 000205917
  • Format : Broché
  • Thème(s) : ART DE VIVRE & VIE PRATIQUE, NATURE, ANIMAUX & ÉCOLOGIE, SCIENCES & TECHNIQUES
  • Sujet(s) : Agriculture / Ferme, Écologie / Environnement, Végétarisme
  • Pages : 366
  • Prix : 37,95 $
  • Paru le 23 mars 2020
  • Plus d'informations...
EAN: 9782815935890

Aussi disponible en version numérique:

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On ne met pas 325 000 dollars dans un steak sans idées derrière la tête...

Ce livre est une enquête sur l’agriculture cellulaire. Le terme relève de la novlangue en ce qu’il annonce comme relevant de l’agriculture la production d’aliments – plus particulièrement des produits animaux – à partir de cellules souches. Viandes, œufs, laitages, gélatines, cuirs, soie sont (ou seront) fabriqués industriellement sans passer par la ferme. L’enquête s’attache aux start-up de cette nourriture artificielle; aux financeurs des fondations qu’ils alimentent et aux mouvements que ces fondations soutiennent par ailleurs, notamment les végans; l’enquête va aussi explorer les liens – discrets mais réels – d’une part avec une agence de la sécurité intérieure américaine, d’autre part avec les transhumanistes.

AUTEUR(S)

Gilles Luneau est un journaliste et réalisateur français, spécialiste des questions agro-alimentaires.




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