Légumes et fruits frais
Légumes et fruits frais
Du marché à votre table
Collectif  
  • Éditeur : Québec Amérique
  • Collection : Alimentation et cuisine
  • EAN : 9782764443699
  • Code Dimedia : 000216604
  • Format : Poche
  • Thème(s) : ART DE VIVRE & VIE PRATIQUE, RÉFÉRENCES, SCOLAIRE & ATLAS, SANTÉ & PSYCHOLOGIE
  • Sujet(s) : Gastronomie / Arts culinaires, Références - Divers, Santé / Alimentation
  • Pages : 256
  • Prix : 16,95 $
  • Paru le 16 mai 2022
  • Plus d'informations...
EAN: 9782764443699

Du marché à votre table, un outil indispensable pour bien cuisiner et bien manger.

Les amoureux de la cuisine trouveront dans cette mini-encyclopédie illustrée :
une description détaillée des fruits et légumes frais du marché
des suggestions d’utilisation et d’accords
des conseils d’achat, de préparation, de cuisson et de conservation
la valeur nutritive des aliments
des centaines d’illustrations
des recettes simples

La mini-encyclopédie se glisse aisément dans un sac à provisions, favorisant la découverte et la redécouverte des fruits et légumes de saison.

AUTEUR(S)

La mini-encyclopédie Légumes et fruits frais est conçue par les Éditions Québec Amérique, en partenariat avec l’Académie Culinaire et l’INAF. Chef de file en matière de gastronomie, l’Académie Culinaire partage son expertise par l’intermédiaire de cours de cuisine offerts aux adultes comme aux enfants. L’INAF (Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels – Université Laval) est le plus important regroupement de chercheurs au Canada à se consacrer entièrement aux aliments et aux interactions complexes entre leurs composantes, la nutrition et la santé.




NB : Les prix indiqués sont sujets à changements sans préavis.