Gâteau de voyage, dix façons de le préparer (Le)
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Sous ce vocable désuet et enchanteur on devine de vieilles photographies sépia de déjeuners sur l’herbe, une plage ou dans la neige, partagés avec des enfants, la famille et des amis. On enveloppe le gâteau de voyage précieusement dans un joli torchon ou une boîte en fer blanc et on le cale correctement dans son sac ou son panier avant de partir en balade. Promesse d’un dessert simple mais savoureux, le gâteau de voyage a le bon goût de se conserver plusieurs jours sans s’abîmer ni perdre ses qualités gustatives. Il n’obéit pas aux saisons ni aux injonctions mais nous invite et au partage et c’est bien là l’essentiel.
Isabelle Guichard est paysanne-vigneronne dans le Haut-Vaucluse à Uchaux. Avec Arnaud son époux, ils s’occupent avec amour et patience d’un petit domaine viticole et oléicole en agriculture biologique et biodynamique, Mourguettes. Elle a 53 ans et trois grands enfants qui viennent souvent l’aider dans son vignoble. Elle est l’auteure de Recettes de vendangeurs paru au Rouergue et Précis à l’image de ceux qui pensent que Demeter n’est qu’une déesse grecque paru aux éditions de l’Epure.
NB : Les prix indiqués sont sujets à changements sans préavis.
