Eau de mer, dix façons de la préparer (L')

Éditeur : Épure (de L')
Collection : Dix façons de préparer
EAN : 9782352553465
Code Dimedia : 000218802
Format : Broché
Thème(s) : ART DE VIVRE & VIE PRATIQUE
Sujet(s) : Gastronomie / Arts culinaires
Pages : 24
Prix : 18,95 $
Paru le 5 juillet 2021
Statut : Manquant sans date
Code de recherche: FACPRE
Groupe: Cuisine et gastronomie
Date de l'office: 29 juin 2021
Langue d'origine: français

« Dans mes veines ce n’est pas du sang qui coule, c’est l’eau, l’eau amère des océans houleux... », écrivait le poète franco-marocain Jean-Bernard Venturini en 1939. Peut-être avait-il pris connaissance des travaux du naturaliste René Quinton qui a déterminé que la composition du plasma humain est très proche de celle de l’eau de mer. Il en a extrapolé des applications thérapeutiques et évolutionnistes qui ne sont pas mon propos, mais j’aime cette idée du rapport charnel que nous avons à l’océan. C’est dans l’eau que toute vie sur cette terre est née, eau douce ou salée.

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