Polenta, dix façons de la préparer (La)

Éditeur : Épure (de L')
Collection : Dix façons de préparer
EAN : 9782352553946
Code Dimedia : 000226800
Format : Broché
Thème(s) : ART DE VIVRE & VIE PRATIQUE
Sujet(s) : Gastronomie / Arts culinaires
Pages : 24
Prix : 18,95 $
Paru le 4 juillet 2022
Statut : Disponible
Code de recherche: POLFAP
Groupe: Cuisine et gastronomie
Date de l'office: 29 juin 2022
Langue d'origine: français

« La Polenta » est le premier titre que j’ai écrit dans la collection « dix façons de préparer ». Auteure alors débutante, je me suis lancée timidement dans l’élaboration de recettes pour un public de lecteurs, cela malgré mon passé de cuisinière bien rodée et une puissante envie d’écrire. Aujourd’hui, 8 ans et près de 15 titres plus tard, plus à l’aise et soucieuse de donner un maximum d’informations pour un résultat optimal, j’ai eu envie de revoir ce premier titre que j’affectionne tout particulièrement. J’ai eu envie de l’enrichir davantage et de partager des nouvelles et gourmandes recettes expérimentées entre temps. J’espère que le résultat vous plaira.

Il n’est pas nécessaire d’être un « pro » du fourneau pour préparer une polenta, le seul ingrédient à ajouter à la farine, l’eau et le sel, c’est la patience. 45 minutes devant la marmite à tourner la préparation pour en assurer la parfaite cuisson sans grumeaux et lui conférer un bel aspect lisse et crémeux.

NB : Les prix indiqués sont sujets à changements sans préavis.