Tabasco, dix façons de le préparer (Le)

Dargent, Marie  

Éditeur : Épure (de L') Collection : Dix façons de préparer EAN : 9782352553922 Code Dimedia : 000230520 Format : Broché Thème(s) : ART DE VIVRE & VIE PRATIQUE Sujet(s) : Gastronomie / Arts culinaires Pages : 24 Prix : 18,95 $ Paru le 27 mars 2023 Statut : Disponible Code de recherche: TABFAP Groupe: Cuisine et gastronomie Date de l'office: 22 mars 2023 Langue d'origine: français

Mis au point en Louisiane au début du IX^e siècle par Mr. McIlhenny, banquier en faillite mais épicurien de nature, le Tabasco^® classique est le nom éponyme d’un état du Sud-Est du Mexique à côté du Chiapas ou les piments rouges sont récoltés à la main pour élaborer cette sauce très épicée. Le Tabasco est omniprésent dans les cuisines privées, celles des restaurants et dans les bars. Ces « dix façons » sont des recettes concoctées autour d’un apéritif dînatoire, une sorte de smörgåbord fantaisiste à base de finger food ou petites bouchées apéritives, inspirées de mes périples autour du monde.

NB : Les prix indiqués sont sujets à changements sans préavis.