Comment nourrir le monde ?
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Douze économistes s’interrogent sur les politiques à mettre en œuvre pour répondre à la demande alimentaire, alors que déjà 1 milliard de personnes souffrent de faim. Les douze contributions éminentes de l’ouvrage recadrent la problématique de l’alimentation dans le monde et rappellent – ou font redécouvrir – que l’agriculture joue un rôle charnière « dans l’équilibre de nos économies et de nos sociétés ». Le livre croit en une politique agricole mondiale et définit la sécurité alimentaire comme un bien public mondial.
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