Sucre l'amère vérité

Sucre l'amère vérité
Comment le sucre et les aliments industriels nous rendent gros et malades. Comment sauver notre sant
Lustig, Robert  
  • Éditeur : Thierry Souccar
  • Collection : Hors-collection
  • EAN : 9782365492553
  • Code Dimedia : 000171356
  • Format : Broché
  • Thème(s) : SANTÉ & PSYCHOLOGIE
  • Sujet(s) : Santé / Alimentation, Santé / Médecine
  • Pages : 400
  • Prix : 36,95 $
  • Paru le 20 novembre 2017
  • Statut : Disponible
  • Code de recherche: SUCAMV
  • Groupe: Santé / Psychanalyse
  • Date de l'office: Donnée non disponible
  • Code DEWEY:
  • Langue d'origine: anglais
  • Traducteur:
EAN: 9782365492553

• Toute la planète grossit. Même la France n’est plus épargnée. Pourquoi ? Robert Lustig, pédiatre et chercheur de renommée internationale explique comment les décisions des politiques (« Mangez moins gras ») et la réponse des industriels (aliments allégés et ultra-transformés) ont conduit à une épidémie mondiale d’obésité et de diabète.

• Au premier rang des accusés : le sucre, ajouté sous de multiples formes aux aliments pour les rendre plus goûteux, mais qui bouleverse nos hormones qui contrôlent la faim, la satiété et le poids.

• Conséquences : nous croyons avoir faim, donc nous mangeons toute la journée.

• Comment reprendre le contrôle à titre personnel ? En reprogrammant nos hormones-clés, et le livre donne la marche à suivre. Il détaille aussi les politiques de santé, nationales et internationales qu’il faut d’urgence mettre en place pour enrayer ces maladies.
 




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