Dark Calories
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Dark Calories est un plaidoyer contre les huiles végétales industrielles, les « seed oiils » (soja, maïs, tournesol, colza…), accusées par Cate Shanahan de favoriser obésité, diabète, maladies cardiovasculaires et inflammatoires. Selon elle, ces huiles riches en oméga-6 seraient plus nocives que le sucre ou les graisses saturées. Elle retrace leur ascension dans l’alimentation via la lutte contre le cholestérol, avant de plaider pour un retour aux graisses traditionnelles comme le beurre ou l’huile d’olive.
NB : Les prix indiqués sont sujets à changements sans préavis.
