Forêt
Forêt
Identifier, cueillir, cuisiner
Le Gal, Gérald  
Paré-Le Gal, Ariane  
Girard Lachaîne, Xavier (Photographies de) 
Callard, Bess (Illustré par) 
  • Éditeur : Cardinal
  • Collection : Beau livre
  • EAN : 9782924646458
  • Code Dimedia : 000198473
  • Format : Relié
  • Thème(s) : ART DE VIVRE & VIE PRATIQUE, BEAUX LIVRES, NATURE, ANIMAUX & ÉCOLOGIE
  • Sujet(s) : Gastronomie / Arts culinaires, Nature / Animaux (B.L.), Nature / Botanique
  • Pages : 384
  • Prix : 44,95 $
  • Paru le 13 mai 2019
  • Plus d'informations...
EAN: 9782924646458

Échos de la presse

« Ce livre est une invitation à apprivoiser la cuisine sauvage. On y retrouve une centaine de références illustrées pour reconnaître les plantes, les champignons, les fleurs, les racines, les noix… Et chaque aliment, sa recette. […] Des photos sublimes. C’est tellement beau. Il y a aussi un calendrier de cueillettes. » 
Evelyne Charuest – Radio-Canada/Gravel le matin
[Critique]

« Une œuvre magistrale. Ce guide d’identification nous ouvre au grand garde-manger que propose la forêt. »
Anne-Lovely Étienne – 24h

« Un très beau livre. Des images incroyables. […] On apprend ici à reconnaître les plantes, à les utiliser. Beaucoup d’informations. »
Paul Houde et Thérèse Parisien – 98,5 FM/Le Québec maintenant
[Critique]

« Un livre absolument magnifique. C’est une bible en soit ! »
Stéphane Bureau – Radio-Canada/Bien entendu
[Entrevue]
 
« Un superbe livre. »
David Chabot – Radio-Canada/Des matins en or
[Entrevue]

« Ce livre est une excellente introduction au garde-manger des bois. Chaque trouvaille est truffée d’explications sur la manière d’apprêter verdures, petits fruits et tubercules. Le tout est joliment illustré et orné d’alléchantes recettes. »
Émilie Folie-Boivin – Québec Science

« Immense coup de cœur de l’équipe, Forêt s’avère bien plus qu’un guide de cueillette et de transformation des plantes sauvages comestibles du Québec. Il irradie d’une beauté inédite. »
Marie-Hélène Croisetière – Quatre-Temps


*** Il se peut que certains liens ne fonctionnent plus. Merci de nous en aviser.




NB : Les prix indiqués sont sujets à changements sans préavis.