Festins sans pépins
Festins sans pépins
Cuisiner sans allergènes pour des groupes d'enfants
Collectif, Besana  
  • Éditeur : Québec Amérique
  • Collection : Alimentation et cuisine
  • EAN : 9782764411773
  • Code Dimedia : 000196073
  • Format : Broché
  • Thème(s) : ART DE VIVRE & VIE PRATIQUE, SANTÉ & PSYCHOLOGIE
  • Sujet(s) : Gastronomie / Arts culinaires, Santé / Alimentation
  • Pages : 192
  • Prix : 9,95 $
  • Paru le 21 août 2013
  • Statut : Épuisé
  • Code de recherche: FESSAP
  • Groupe: Livre pratique
  • Date de l'office: Donnée non disponible
  • Langue d'origine: français
EAN: 9782764411773

L’accueil d’un enfant allergique en milieu de garde comporte plusieurs défis ! Dans la lignée de son projet « Le Casse-Noisette », le Regroupement des centres de la petite enfance de la Montérégie s’est donné pour mission de faciliter la sélection et la réalisation des repas des tout-petits, sans compromettre leur sécurité et leur bien-être. Ainsi est né Festins sans pépins.

Révisés par les nutritionnistes de l’Association québécoise des allergies alimentaires, les menus de ce livre reflètent des choix équilibrés. Chaque recette est proposée en formats adaptés à des groupes de 10 ou 80 enfants. En plus de convenir aux divers milieux de garde, l’ouvrage peut aussi être utilisé par les familles.

Toutes les recettes sont sans œufs, sans noix et sans arachides, et proposent des substitutions possibles pour les 10 allergènes prioritaires au Canada. Elles ont été testées en cuisine… et approuvées par les petits !

Photographies de Catherine Côte




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